2013年2月28日星期四

北海道牛奶小餐包(低温中种)

《旧作》

打好"种"之后,
当晚来了场大感冒,病倒了。

结果,我的"种"面团,
冷藏了超过36小时+才进行第二步骤。

幸好出炉的成品,
口感依旧软绵好吃。

没被我给搞砸了!呵呵~

2013年2月25日星期一

牛油粗糖面包

[旧作]

夜晚出炉的面包,
留待第二天才给它拍照。
 
结果拍照时,
面包已等到糖儿也溶了!

2013年2月22日星期五

烫面Oreo咖啡戚风

年后,除了没"木" ,
也因为家里还有一堆有的没的待消灭。

所以,我家烤箱开心地休假去了,呵呵~

接下来,出清旧作的时候到了。

2013年2月18日星期一

芋泥土司(1次发酵)

上个旧作, 其实好久都没碰烤箱了。 也不知是怎么回事, 一直热衷着的事儿, 忽然间...就淡了。 很忙吗? 其实也不然。 不是说, 时间, 就像乳沟一样, 挤一挤,就有了。